Aperçu des repas servis .

Voici un échantillon de quelques-uns des plats que nous servons. Nous accueillons vos suggestions et nous pouvons donner satisfaction à la plupart de vos besoins nutritionnels spécifiques.

Avant de réserver il faudra nous préciser votre demande d’un menu spécial pour que nous puissions vous le confirmer.

Nous utilisons principalement des ingrédients biologiques provenant du terroir du Mexique.

Nous avons des règles dans la cuisine dont celles de ne pas utiliser quoi que ce soit à partir de boîtes de conserve, sauf quelques ingrédients gourmands comme des câpres ou des olives.

Nos chefs ne fonctionnent pas à partir d'un menu.

Nous ne savons pas ce qu'ils vont faire tous les jours, et c'est une merveilleuse surprise chaque soir pour le dîner. Pour autant que nous puissions en juger, ils ne font jamais le même repas deux fois durant la même semaine.